Technolog żywności, specjalista w obszarze systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwa żywności. Od ponad 20 lat związany z Katedrą Rozwoju Funkcjonalnych Produktów Żywnościowych Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Ekspert w zakresie wdrażania systemów dotyczących kształtowania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności (ISO 22 000, TACCP, BRC, IFS, HACCP, GMP/GHP). Autor licznych patentów i wdrożeń. Od 2021 roku koordynator Centrum Biologii Stosowanej i Innowacyjnych Technologii Produkcji Żywności przy UPWr. Członek Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy, twórca szkoły serowarskiej w ramach Centrum Produktu Regionalnego UPWr.
by Wroclaw.pl
